Martinsgänse (für beispielsweise Kindergärten)
Man nehme:
(Quarkölteig)
200 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
8 Esslöffel Öl
6 Esslöffel Milch
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
400 Gramm Mehl
1 Päckchen und 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
nach belieben etwas Bittermandel
Quark nach und nach mit Milch, Öl, Ei, Zucker, Salz gut verrühren.
Das Mehl Mehl mit Vanillezucker, Backpulver und (gegebenenfalls) Bittermandel dazu geben.
Teig auswallen, Gänse ausschneiden (siehe Schablone), und auf gefettetes Blech oder mit Backpapier ausgelegtem Blech legen. Mit Glasur (Eigelb) bestreichen. Für das Auge eine Rosine eindrücken.
Backen: Ca. 20 Minuten bei 200 Grad.
Viel Spaß!
Die backen wir auch bald im Kiga
schmecken ganz gut !