Zutaten:

1 Schalotte
500 g Speisequark
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
20 g Pastinaken- oder Brennnesselblätter
30 g Gänseblümchenblätter
1 Sauerampferblatt
10 Gänseblümchenblüten

Anleitung:

Die Schalotte in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Quark und Öl vermischen und würzen. Blattstiele aller Blätter entfernen, hacken und mit dem Quark vermischen. Mit Gänseblümchen garnieren.

Fünf Zwerge aus dem Zauberwald
trippeln an und machen Halt.

Der erste mäht den Rasen,
der zweite füttert die Hasen.
Der dritte räumt den Schuppen auf,
der vierte übt schon Dauerlauf.
Der fünfte ist zwar auch ganz nett,
doch leider liegt er noch im Bett.

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner

Quelle: Buch “Quacki, der kleine freche Frosch” von Elisabeth Wagner