Smarties-Muffins
Zutaten für 12 Stück:
2 Röhren Smarties
110 g weiche Butter/Margarine
1 Prise Salz
75 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Eier
225 g Mehl
2 geh. TL Backpulver
12 Papierbackförmchen
Zubereitung:
1. Den Backofen vorheizen ( E-Herd: 175° C, Umluft 150° C )
2. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen.
3. Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl und Backpulver miteinander mischen und portionsweise unter die Masse rühren.
5. Smarties ganz darunterheben und fertig ist der Teig.
6. Papier-Backförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen.
7. Teig einfüllen.
8. Muffins im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
9. Auskühlen.
(Dieses Rezept haben wir selber erstellt und ausprobiert. Schmeckt fantastisch. Unbedingt auszuprobieren !!!!! )
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